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Gli Sfiziosi
Antipasti
TIRAMISÙ DI BACCALA 15€
con crostini di polenta e parmigiano
TAGLIERE DI SALUMI 18€
e formaggi dell’alto Lazio con focaccina al rosmarino e mostarda di zucca e mele
TARTARE DI FILETTO DI MANZO 18€
Salsa yogurt ed erbette, nocciole tostate e chips di guanciale croccante
GAMBERO DI TEMPURA 16€
Su insalatina di puntarelle romane e salsa alla soia e miele
I Sostanziosi
Primi piatti
AMATRICIANA 13 €
Pomodori, pecorino e guanciale
CACIO E PEPE 13 €
Pecorino romano, pepe nero
GNOCCHETTI DI PATATE
CON VONGOLE E CARCIOFI 15 €
Con vongole veraci e carciofi
CARBONARA 13 €
Uova e guanciale
PACCHERI CON RAGÙ DI POLPO 14 €
Pasta con ragù di polpo
ZUPPA DI BROCCOLI ROMANESCHI
CON CREMA AL PECORINO E POLPETTINE 15 €
Crema al pecorino e polpettine di ciauscolo
I Gustosi
Secondi piatti
BACCALA’ AL VAPORE 25€
Con crema all’arancio e zafferano , puntarelle alla romana olive e capperi
GUANCIA DI MANZO 22€
Su crema di topinambur e le sue chips
COSTOLETTE DI AGNELLO 24€
Scottate con chutney di zucca, funghi cardoncelli e croccante di mandorle
TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI SEMI 22€
Con crema di sedano di rapa
FILETTO DI MANZO 28€
Con crema di patate americane al rosmarino , mandorle tostate e fava tonka servito con patate al forno
Gli Americani
Burger e Sandwiches
MARRIOTT BURGER 20€
Burger di manzo con bacon croccante, cheddar, pomodoro e lattuga servito con patatine fritte
VEGAN BURGER 18€
Burger vegano con verza rossa marinata, maionese alla soia e spinacino
CLUB SANDWICH 16€
Sandwich di tacchino con lattuga, pomodoro, bacon servito con anelli di cipolla e patate fritte.
FISH BURGER 20€
filetto di merluzzo fritto, lattughino, pomodoro e salsa tartara
I Salutari
Contorni e Insalatone
CAESAR SALAD 15 €
Lattuga romana, parmigiano reggiano, pollo grigliato, crostini e salsa yogurt aromatizzata alla worchester sauce
INSALATONA CON SPINACINI 14 €
Grana e pere
BROCCOLETTI 8 €
aglio, olio e peperoncino
CARCIOFO ALLA ROMANA 8 €
INSALATONA DI RADICCHIO 14 €
Con songino noci e gorgonzola
INSALATONA MISTA 14 €
Con ceci, noci e pere
GRIGLIATA DI VERDURE 8 €
Di stagione
PATATE AL FORNO 8 €
Le Squisite
Pinsa Romana
PINSA MARGHERITA 12€
PINSA VEGETARIANA 12€
PINSA CON GORGONZOLA, PERE RADICCHIO E NOCI 14€
PINSA CON BROCCOLETTI, ALICI E SCAGLIE DI PECORINO 14€
PINSA CON BROCCOLO ROMANESCO, SALSICCIA E PROVOLA 14€
OGNI INGREDIENTE AGGIUNTIVO 2€
Gli Splendidi
Desserts
TIRAMISU’ 9€
CHEESECAKE PERE E CIOCCOLATO BIANCO 9€
TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO CON SPUMA DI ARANCIA E CANNELLA 9€
CROSTATA RICOTTA, PERE E CIOCCOLATO 9€
TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE 9€
COPPA DI GELATO ARTIGIANALE 9€