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Gli Sfiziosi

Antipasti

TIRAMISÙ DI BACCALA 15€

con crostini di polenta e parmigiano

TAGLIERE DI SALUMI 18€

e formaggi dell’alto Lazio con focaccina al rosmarino e mostarda di zucca e mele

TARTARE DI FILETTO DI MANZO 18€

Salsa yogurt ed erbette, nocciole tostate e chips di guanciale croccante

GAMBERO DI TEMPURA 16€

Su insalatina di puntarelle romane e salsa alla soia e miele

I Sostanziosi

Primi piatti

AMATRICIANA 13 €

Pomodori, pecorino e guanciale

CACIO E PEPE 13 €

Pecorino romano, pepe nero

GNOCCHETTI DI PATATE
CON VONGOLE E CARCIOFI 15 €

Con vongole veraci e carciofi

CARBONARA 13 €

Uova e guanciale

PACCHERI CON RAGÙ DI POLPO 14 €

Pasta con ragù di polpo

ZUPPA DI BROCCOLI ROMANESCHI
CON CREMA AL PECORINO E POLPETTINE 15 €

Crema al pecorino e polpettine di ciauscolo

I Gustosi

Secondi piatti

BACCALA’ AL VAPORE 25€

Con crema all’arancio e zafferano , puntarelle alla romana olive e capperi

GUANCIA DI MANZO 22€

Su crema di topinambur e le sue chips

COSTOLETTE DI AGNELLO 24€

Scottate con chutney di zucca, funghi cardoncelli e croccante di mandorle

TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI SEMI 22€

Con crema di sedano di rapa

FILETTO DI MANZO 28€

Con crema di patate americane al rosmarino , mandorle tostate e fava tonka servito con patate al forno

Gli Americani

Burger e Sandwiches

MARRIOTT BURGER 20€

Burger di manzo con bacon croccante, cheddar, pomodoro e lattuga servito con patatine fritte

VEGAN BURGER 18€

Burger vegano con verza rossa marinata, maionese alla soia e spinacino

CLUB SANDWICH 16€

Sandwich di tacchino con lattuga, pomodoro, bacon servito con anelli di cipolla e patate fritte.

FISH BURGER 20€

filetto di merluzzo fritto, lattughino, pomodoro e salsa tartara

I Salutari

Contorni e Insalatone

CAESAR SALAD 15 €

Lattuga romana, parmigiano reggiano, pollo grigliato, crostini e salsa yogurt aromatizzata alla worchester sauce

INSALATONA CON SPINACINI 14 €

Grana e pere

BROCCOLETTI 8 €

aglio, olio e peperoncino

CARCIOFO ALLA ROMANA 8 €

INSALATONA DI RADICCHIO 14 €

Con songino noci e gorgonzola

INSALATONA MISTA 14 €

Con ceci, noci e pere

GRIGLIATA DI VERDURE 8 €

Di stagione

PATATE AL FORNO 8 €

Le Squisite

Pinsa Romana

PINSA MARGHERITA 12€

PINSA VEGETARIANA 12€

PINSA CON GORGONZOLA, PERE RADICCHIO E NOCI 14€

PINSA CON BROCCOLETTI, ALICI E SCAGLIE DI PECORINO 14€

PINSA CON BROCCOLO ROMANESCO, SALSICCIA E PROVOLA 14€

OGNI INGREDIENTE AGGIUNTIVO 2€

Gli Splendidi

Desserts